Калорії під мікроскопом: навіщо нам таблиця калорійності на 100 грам продукту
Калорійність — це не страшне слово з етикеток, а дуже конкретна інформація про те, скільки енергії дає нам їжа. Коли ми їмо, організм перетворює їжу в енергію, яку використовує для всього — від моргання до підйому гантелей у спортзалі. Вимірюється ця енергія в калоріях. І таблиця калорійності на 100 грам продукту — це ваш навігатор у світі харчування. Не для дієт, а для розуміння.
Навіщо знати калорійність їжі
Ми живемо в епоху інформаційного надлишку і… харчового також. Їжа — всюди, спокуса — на кожному кроці. Калорійність продуктів допомагає «відкрити очі» і зрозуміти, що насправді ховається за начебто безневинним снеками, напоями чи навіть звичним бутербродом. Це про усвідомлений вибір. І не обов’язково для тих, хто худне. Це також про енергію, про витривалість, про здоров’я в довгій перспективі.
Як таблиця калорійності допомагає у щоденному житті
Така таблиця — це як кишеньковий дієтолог. Вона дозволяє оцінити, чи варто з’їсти другий шматок торта, або, навпаки, додати більше крупи до обіду. Бо справа не тільки у схудненні. Йдеться про баланс. Іноді не вистачає калорій — і організм працює на знос. А іноді — їх забагато, і тіло не встигає їх використати. Тут таблиця і стає в пригоді.
Напої
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Бренді |
0 |
0 |
1 |
225 |
| Вермут |
0 |
0 |
15,9 |
155 |
| Вино жінці |
0 |
0 |
0 |
66 |
| Вино напівсухе |
0,3 |
0 |
2,5 |
78 |
| Вино десертні |
0,5 |
0 |
20 |
175 |
| Вино полусолодке |
0,2 |
0 |
5 |
88 |
| Вино столове |
0,2 |
0 |
0,2 |
67 |
| Віскі |
0 |
0 |
0 |
222 |
| Горілка |
0 |
0 |
0,1 |
234 |
| Джин |
0 |
0 |
0 |
223 |
| Коньяк |
0 |
0 |
0,1 |
240 |
| Лікер |
0 |
0 |
53 |
344 |
| Пиво 3,0% |
0,6 |
0 |
3,5 |
37 |
| Пиво 4,5% |
0,8 |
0 |
4,5 |
45 |
| Пиво темне |
0,2 |
0 |
4 |
39 |
| Портвейн |
0 |
0 |
13,8 |
167 |
| Ром |
0 |
0 |
0 |
217 |
| Шампанське |
0,3 |
0 |
5,2 |
88 |
| Абрикосовий сік |
0,9 |
0,2 |
9,2 |
39 |
| Ананасовий сік |
0,2 |
0,2 |
11,4 |
48 |
| Апельсиновий сік |
0,9 |
0,1 |
8,4 |
36 |
| Виноградний сік |
0,3 |
0 |
14,5 |
56 |
| Вишневий сік |
0,5 |
0 |
10,6 |
49 |
| Гранатовий сік |
0,2 |
0 |
14 |
58 |
| Какао на молоці |
24 |
17 |
33,1 |
377 |
| Квас хлібний |
0,2 |
0 |
5 |
26 |
| Кола |
0 |
0 |
10 |
40 |
| Кави з молоком |
0,8 |
1 |
11 |
56 |
| Лімонад |
0 |
0 |
6,1 |
24 |
| Лімонний сік |
1 |
0,1 |
3,2 |
18 |
| Морквяний сік |
1 |
0,1 |
6,5 |
31 |
| Персиковий сік |
0,8 |
0,1 |
9,1 |
37 |
| Пиво безалкогольне |
0 |
0 |
4,1 |
22 |
| Зелений чай |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Чорний чай без цукру |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Чорний чай з лимоном та цукром (2 ч. л.) |
0,8 |
0,7 |
8,3 |
41 |
| Чорний чай зі згущеним молоком (2 ч. л.) |
2,4 |
2,9 |
19,1 |
112 |
| Єнергетичний напій |
0 |
0 |
11,4 |
47 |
| Яблучний сік |
0,5 |
0,4 |
9,7 |
42 |
Каші
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Гречана каша |
4,5 |
1,6 |
27,4 |
137 |
| Кукурудзяні пластівці |
6,5 |
2,9 |
83,8 |
372 |
| Манна каша |
2,5 |
0,3 |
16,4 |
77 |
| Вівсяна каша |
3,2 |
1,8 |
15,4 |
93 |
| Вівсяні пластівці |
11,9 |
7,5 |
69,1 |
358 |
| Перлова каша |
3,2 |
0,5 |
22,7 |
102 |
| Пшоняна каша |
3 |
0,8 |
17,2 |
92 |
| Рисова каша |
1,5 |
0,2 |
17,3 |
79 |
| Ячна каша |
1,4 |
0,3 |
18,7 |
84 |
| Ячні пластівці |
9,1 |
3,2 |
79,7 |
345 |
Масло, маргарин, жири
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Жир курячий |
0 |
99,7 |
0 |
896 |
| Жир топлений свиний |
0 |
99,5 |
0 |
882 |
| Маргарин вершковий |
0,5 |
82,3 |
0 |
746 |
| Маргарин столовий молочний |
0,5 |
82 |
0,9 |
744 |
| Майонез 67% |
3,3 |
67 |
2,4 |
624 |
| Олія лляна |
0 |
99,8 |
0 |
898 |
| Олія оливкова |
0 |
99,8 |
0 |
898 |
| Олія соняшникова |
0 |
99,9 |
0 |
899 |
| Масло вершкове 82,5% |
0,5 |
82,5 |
1 |
747 |
| Масло топлене |
0,4 |
98,1 |
0,5 |
885 |
Молочні продукти
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Йогурт 1.5% |
4,3 |
1,5 |
8,4 |
65 |
| Йогурт 3.2% |
5 |
3,2 |
8,9 |
87 |
| Кефір 0% |
2,8 |
0 |
3,8 |
29 |
| Кефір 1% |
2,8 |
1 |
4,0 |
37 |
| Кефір 2,5% |
3 |
2,5 |
4,0 |
51 |
| Кефір 3,2% |
3,2 |
3,2 |
4,1 |
57 |
| Молоко 0% |
2,8 |
0 |
4,6 |
34 |
| Молоко 1% |
2,8 |
1 |
4,6 |
43 |
| Молоко 2,5% |
2,8 |
2,5 |
4,6 |
53 |
| Молоко 3,2% |
2,8 |
3,2 |
4,6 |
58 |
| Молоко козяче сире |
3,1 |
4,2 |
4,7 |
71 |
| Молоко коров’яче сире |
3,2 |
3,6 |
4,7 |
63 |
| Молоко знежирене |
2,1 |
0,1 |
4,5 |
30 |
| Молоко сухе незбиране |
25,2 |
25 |
39,6 |
477 |
| Молоко згущене |
7,3 |
7,7 |
9,7 |
139 |
| Кисле молоко 3,2% |
2,9 |
3,2 |
4,0 |
57 |
| Ряжанка 2,5% |
2,9 |
2,5 |
4,1 |
53 |
| Ряжанка 4,0% |
2,9 |
4 |
4,1 |
68 |
| Вершки 10% |
2,8 |
10 |
4,1 |
121 |
| Вершки 20% |
2,8 |
20 |
3,9 |
209 |
| Сметана 10% |
3 |
10 |
2,9 |
118 |
| Сметана 15% |
3 |
15 |
2,9 |
163 |
| Сметана 20% |
3 |
20 |
2,9 |
208 |
| Сирки з сирної маси |
7,3 |
23 |
27,6 |
344 |
| Сир голландський |
26,4 |
26,5 |
0 |
352 |
| Сир пошехонський |
26,4 |
26,3 |
0 |
348 |
| Сир російський |
24,1 |
29,8 |
0,4 |
366 |
| Сир сулугуні |
20 |
24,2 |
0 |
293 |
| Сир жирний |
14 |
18 |
1,9 |
236 |
| Сир нежирний |
18,2 |
0,6 |
1,8 |
89 |
| Сир напівжирний |
16,5 |
9 |
1,9 |
156 |
Яйця
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Омлет |
9,7 |
15,5 |
1,7 |
181 |
| Яйце куряче |
12,7 |
11,1 |
0,6 |
153 |
| Яйце перепелине |
11,9 |
13,3 |
0,8 |
170 |
| Яйце страусине |
12,4 |
11,5 |
0,8 |
118 |
| Яйце качине |
13,5 |
14,1 |
0,2 |
176 |
| Яєчний порошок |
45,3 |
37,3 |
5,1 |
545 |
Ковбаса та ковбасні вироби
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Ковбаса варена Докторська |
13,4 |
22,9 |
0 |
257 |
| Ковбаса варена Аматорська |
12,5 |
28,3 |
0 |
311 |
| Ковбаса варена Молочна |
11,1 |
22,5 |
0 |
243 |
| Ковбаса напівкопчена Аматорська |
17,6 |
39,1 |
0 |
428 |
| Ковбаса напівкопчена Московська |
19,1 |
36,1 |
0 |
402 |
| Ковбаса напівкопчена Сервелат |
16,1 |
40,2 |
0 |
423 |
| Ковбаса сирокопчена Аматорська |
20,6 |
47,8 |
0 |
511 |
| Ковбаса сирокопчена Московська |
24,3 |
41,6 |
0 |
476 |
| Ковбаса сирокопчена Сервелат |
24,1 |
40,2 |
0 |
453 |
| Ковбаски мисливські |
27,1 |
24,6 |
0 |
325 |
| Кров’янка |
10,6 |
17,8 |
14,5 |
261 |
| Салямі |
21,3 |
53,6 |
1,1 |
576 |
| Сардельки Яловичі |
11,1 |
18,2 |
1,6 |
215 |
| Сардельки Свинячі |
10,1 |
31,8 |
1,7 |
330 |
| Сосиски Яловичі |
10,3 |
20,3 |
0,9 |
229 |
| Сосиски Курячі |
10,6 |
22,1 |
3,3 |
242 |
| Сосиски Аматорські |
9,8 |
30,1 |
0,4 |
318 |
| Сосиски Молочні |
11,3 |
23,9 |
1,1 |
260 |
| Сосиски Свинячі |
9,2 |
23,2 |
4,5 |
284 |
М’ясні продукти і птах
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Баранина |
16,2 |
15,3 |
0 |
201 |
| Баранячі Нирки |
13,4 |
2,6 |
0 |
78 |
| Бараняча Печінка |
18,9 |
2,8 |
0 |
102 |
| Бараняче Серце |
13,6 |
2,7 |
0 |
85 |
| Яловичина |
18,7 |
12,6 |
0 |
191 |
| Яловичі Мізки |
9,3 |
9,6 |
0 |
126 |
| Яловича Печінка |
17,6 |
3,2 |
0 |
100 |
| Яловичі Нирки |
12,4 |
1,9 |
0 |
67 |
| Вим’я Яловиче |
12,1 |
13,8 |
0 |
176 |
| Яловиче Серце |
15,2 |
3,1 |
0 |
89 |
| Яловичий Язик |
13,4 |
12,1 |
0 |
160 |
| Конина |
20,3 |
7,1 |
0 |
149 |
| Кролик |
20,6 |
12,8 |
0 |
197 |
| Свинина нежирна |
16,3 |
27,9 |
0 |
318 |
| Свинина жирна |
11,6 |
49,1 |
0 |
484 |
| Свинячі нирки |
13,2 |
3,2 |
0 |
84 |
| Свиняча печінка |
18,6 |
3,5 |
0 |
105 |
| Свиняче серце |
15,2 |
3,1 |
0 |
87 |
| Свинячий язик |
14,4 |
16,5 |
0 |
203 |
| Телятина |
19,9 |
1,1 |
0 |
91 |
| Гусяче м’ясо |
16,4 |
33,1 |
0 |
359 |
| Індичка |
21,1 |
12,3 |
0,6 |
192 |
| Кури |
20,4 |
8,6 |
0,8 |
161 |
| Курчата |
18,5 |
7,9 |
0,5 |
159 |
| Качки |
16,4 |
61,3 |
0 |
348 |
Риба і морепродукти
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Бички |
12,7 |
8,2 |
5,1 |
147 |
| Горбуша |
21,2 |
7,1 |
0 |
151 |
| Кальмар |
18,2 |
0,2 |
0 |
77 |
| Камбала |
16 |
2,5 |
0 |
86 |
| Карась |
17,5 |
1,6 |
0 |
84 |
| Короп |
16 |
3,5 |
0 |
95 |
| Кета |
22,1 |
5,8 |
0 |
138 |
| Килька |
14,3 |
9,2 |
0 |
142 |
| Корюшка |
15,3 |
3,3 |
0 |
93 |
| Крабове м’ясо |
16 |
0,9 |
0 |
67 |
| Крабові палички |
17,9 |
2,1 |
0 |
73 |
| Краснопірка |
18,5 |
3,1 |
0 |
106 |
| Креветка |
18 |
0,9 |
0 |
85 |
| Крижана |
15,6 |
1,3 |
0 |
76 |
| Лящ |
17,2 |
4,2 |
0 |
109 |
| Лосось |
19,2 |
13,8 |
0 |
200 |
| Макрель |
20,2 |
3,6 |
0 |
111 |
| Мідії варені |
9,7 |
1,6 |
0 |
53 |
| Минтай |
15,7 |
0,6 |
0 |
67 |
| Мойва |
13,1 |
11,7 |
0 |
159 |
| Навага |
16,71 |
1,3 |
0 |
78 |
| Минь |
18,6 |
0,8 |
0 |
85 |
| Окунь морський |
17,4 |
5,5 |
0 |
123 |
| Окунь річковий |
18,3 |
0,7 |
0 |
80 |
| Осетер |
16,5 |
10,5 |
0 |
161 |
| Восьминіг |
18,5 |
0 |
0 |
74 |
| Палтус |
18,5 |
3,2 |
0 |
106 |
| Плотва |
18,5 |
0,4 |
0 |
108 |
| Раки варені |
20,3 |
1,2 |
1,1 |
96 |
| Сазан |
18,1 |
5,2 |
0 |
119 |
| Сайра |
18,3 |
20,5 |
0 |
257 |
| Салака |
17,1 |
5,8 |
0 |
124 |
| Оселедець |
17,3 |
19,9 |
0 |
248 |
| Сьомга |
20,9 |
15,3 |
0 |
222 |
| Сиг |
19 |
7,3 |
0 |
141 |
| Скумбрія |
18 |
9,5 |
0 |
158 |
| Сом |
16,7 |
8,4 |
0 |
141 |
| Ставрида |
18 |
5,3 |
0 |
119 |
| Стерлядь |
17,3 |
6,3 |
0 |
126 |
| Судак |
19 |
0,7 |
0 |
81 |
| Тріска |
17,7 |
0,5 |
0 |
76 |
| Тунець |
21,7 |
1,3 |
0 |
95 |
| Вугільна риба |
13,3 |
11,4 |
0 |
153 |
| Вугор морський |
14,2 |
30,7 |
0 |
331 |
| Устриці |
14,4 |
0,3 |
6,2 |
91 |
| Форель |
19,6 |
2,1 |
0 |
99 |
| Хек |
16,4 |
2,3 |
0 |
84 |
| Щука |
18,2 |
0,8 |
0 |
83 |
| Мова морський |
10,3 |
5,3 |
0 |
89 |
Овочі
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Баклажани |
0,6 |
0,1 |
7,5 |
22 |
| Боби |
6,1 |
0,1 |
8,1 |
59 |
| Бруква |
1,2 |
0,1 |
8,4 |
38 |
| Горошок зелений |
5,4 |
0,2 |
13,6 |
75 |
| Кабачки |
0,8 |
0,3 |
5,9 |
30 |
| Капуста білокачанна |
1,9 |
0 |
5,7 |
31 |
| Капуста червонокачанна |
1,9 |
0 |
6,3 |
34 |
| Капуста цвітна |
2,7 |
0 |
5,2 |
30 |
| Картопля варена |
2 |
0,3 |
16,5 |
80 |
| Картопля смажена |
2,6 |
9,7 |
23,5 |
198 |
| Картопля молода |
2,2 |
0,3 |
12,5 |
57 |
| Цибуля зелена (перо) |
1,4 |
0 |
4,2 |
21 |
| Цибуля порей |
3,2 |
0 |
7,1 |
38 |
| Цибуля ріпчаста |
1,6 |
0 |
9,3 |
41 |
| Морква |
1,3 |
0,1 |
6,3 |
29 |
| Огірки грунтові |
0,7 |
0 |
3,1 |
15 |
| Огірки парникові |
0,7 |
0 |
1,6 |
9 |
| Оливки |
0,6 |
10,2 |
6,7 |
111 |
| Перець зелений солодкий |
1,2 |
0 |
4,8 |
24 |
| Перець червоний солодкий |
1,2 |
0 |
5,5 |
26 |
| Петрушка (зелень) |
3,8 |
0 |
8 |
45 |
| Петрушка (корінь) |
1,6 |
0 |
11,2 |
48 |
| Редис |
1,5 |
0 |
4,2 |
22 |
| Редька |
1,7 |
0 |
7,1 |
33 |
| Ріпа |
1,6 |
0 |
5,8 |
27 |
| Салат |
1,6 |
0 |
2,1 |
15 |
| Буряк |
1,7 |
0 |
10,5 |
46 |
| Томати (ґрунтові) |
0,7 |
0 |
4,1 |
19 |
| Томати (парникові) |
0,7 |
0 |
2,6 |
12 |
| Квасоля |
4,4 |
0 |
4,4 |
36 |
| Хрін |
2,6 |
0 |
16,1 |
70 |
| Часник |
6,6 |
0 |
21,1 |
103 |
| Шпинат |
2,5 |
0 |
2,6 |
22 |
| Щавель |
1,6 |
0 |
5,5 |
29 |
Фрукти і ягоди
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Абрикоси |
0,7 |
0 |
10,1 |
44 |
| Айва |
0,6 |
0 |
8,7 |
37 |
| Алича |
0,3 |
0 |
7,6 |
35 |
| Ананас |
0,3 |
0 |
11,9 |
49 |
| Апельсин |
0,8 |
0 |
8,6 |
38 |
| Банани |
1,7 |
0 |
22,1 |
87 |
| Брусниця |
0,6 |
0 |
8,8 |
42 |
| Виноград |
0,5 |
0 |
17,8 |
73 |
| Вишня |
0,9 |
0 |
11,1 |
46 |
| Гранат |
0,9 |
0 |
11,9 |
53 |
| Грейпфрут |
0,8 |
0 |
7,5 |
37 |
| Груша |
0,5 |
0 |
10,6 |
41 |
| Лохина |
1,1 |
0 |
7,4 |
35 |
| Диня |
0,8 |
0,3 |
7,3 |
34 |
| Ожина |
1,9 |
0 |
5,1 |
31 |
| Суниця |
1,9 |
0 |
7,1 |
40 |
| Інжир |
0,9 |
0 |
13,7 |
57 |
| Ківі |
1 |
0,7 |
9,7 |
46 |
| Кизил |
1,1 |
0 |
9,4 |
42 |
| Полуниця |
0,6 |
0,4 |
7 |
30 |
| Журавлина |
0,7 |
0 |
4,9 |
27 |
| Агрус |
0,8 |
0 |
9,7 |
43 |
| Лимон |
0,9 |
0 |
3,3 |
30 |
| Малина |
0,7 |
0 |
9,2 |
43 |
| Мандарин |
0,9 |
0 |
8,8 |
39 |
| Манго |
0,6 |
0,4 |
11,8 |
69 |
| Морошка |
0,9 |
0 |
6,9 |
33 |
| Обліпиха |
0,8 |
0 |
5,6 |
31 |
| Персики |
0,9 |
0 |
10,1 |
42 |
| Памело |
0,6 |
0,1 |
6,1 |
29 |
| Горобина |
1,6 |
0 |
12,2 |
57 |
| Зливу |
0,8 |
0 |
9,7 |
41 |
| Смородина біла |
0,4 |
0 |
8,5 |
37 |
| Смородина червона |
0,6 |
0 |
8,7 |
39 |
| Чорна смородина |
1 |
0 |
8 |
38 |
| Хурма |
0,7 |
0 |
15,7 |
61 |
| Черешня |
1,3 |
0 |
12,5 |
54 |
| Чорниця |
1,2 |
0 |
8,8 |
41 |
| Шовковиця |
0,6 |
0 |
12,5 |
50 |
| Шипшина свіжий |
1,5 |
0 |
24,2 |
106 |
| Шипшина сушена |
4,5 |
0 |
60,1 |
259 |
| Яблука |
0,5 |
0 |
11,4 |
48 |
Горіхи і сухофрукти
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Арахіс |
26,2 |
45,3 |
9,9 |
555 |
| Волоський горіх |
13,5 |
61,5 |
10,6 |
662 |
| Родзинки з кісточкою |
1,7 |
0 |
70,7 |
273 |
| Родзинки, кишмиш |
2,5 |
0 |
71,4 |
285 |
| Кешью |
25,8 |
54,3 |
13,3 |
647 |
| Курага |
5,7 |
0 |
65,3 |
270 |
| Мигдаль |
18,3 |
57,9 |
13,4 |
643 |
| Насіння соняшнику |
20,9 |
52,5 |
5,4 |
582 |
| Урюк |
5,3 |
0 |
67,9 |
279 |
| Фініки |
2,5 |
0,4 |
69,6 |
277 |
| Фісташки |
20 |
50,5 |
7,3 |
555 |
| Фундук |
16,3 |
66,7 |
9,8 |
701 |
| Чорнослив |
2,7 |
0 |
65,3 |
262 |
| Яблука сушені |
3,1 |
0 |
68,3 |
275 |
Солодощі
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Варення |
0,4 |
0,2 |
74,5 |
286 |
| Вафлі |
8,2 |
19,8 |
53,1 |
425 |
| Гематоген |
6,2 |
2,8 |
75,5 |
352 |
| Драже фруктове |
3,7 |
10,3 |
73,4 |
388 |
| Зефір |
0,7 |
0 |
77,3 |
295 |
| Ірис |
3,1 |
7,7 |
81,2 |
384 |
| Карамель |
0 |
0,2 |
77,3 |
291 |
| Цукерки шоколадні |
3,9 |
39,7 |
54,6 |
576 |
| Мармелад |
0 |
0,2 |
77,1 |
289 |
| Мед |
0,6 |
0 |
80,5 |
312 |
| Морозиво пломбір |
3,6 |
15,1 |
20,5 |
223 |
| Морозиво вершкове |
3,6 |
10 |
19,5 |
182 |
| Морозиво ескімо |
3,6 |
20 |
19,5 |
278 |
| Пастила |
0,6 |
0 |
80,1 |
301 |
| Печиво вівсяне |
6,5 |
14,1 |
71,4 |
430 |
| Печиво здобне |
10,5 |
5,2 |
76 |
447 |
| Листкове тістечко |
5,7 |
38,3 |
46,8 |
543 |
| Тістечко бісквітне |
4,9 |
9,1 |
84,1 |
338 |
| Пряники |
4,4 |
2,9 |
77,1 |
333 |
| Цукор |
0,2 |
0 |
99,6 |
377 |
| Халва соняшникова |
11,4 |
29,3 |
54,6 |
519 |
| Шоколад темний |
5,2 |
35,6 |
52,4 |
546 |
| Шоколад молочний |
6,7 |
35,6 |
52,4 |
552 |
Хліб і хлібобулочні вироби
| Продукт |
Білки (г) |
Жири (г) |
Вуглеводи (г) |
Калорії (ккал) |
| Бублики |
16,4 |
1,1 |
69,7 |
342 |
| Батон нарізний |
9,4 |
2,7 |
50,7 |
261 |
| Бублики |
16,4 |
1,1 |
69,7 |
342 |
| Булочка |
7,4 |
1,8 |
43,7 |
218 |
| Лаваш вірменський |
7,7 |
1,1 |
47,8 |
239 |
| Борошно пшеничне вищого сорту |
10,4 |
0,8 |
74,5 |
324 |
| Борошно пшеничне I сорту |
10,6 |
1,4 |
73,6 |
329 |
| Борошно пшеничне II сорту |
11,6 |
1,9 |
70,7 |
328 |
| Борошно житнє |
6,8 |
1,2 |
76,8 |
321 |
| Сушіння |
11,1 |
1 |
73,2 |
335 |
| Сухарі пшеничні |
11,6 |
1,8 |
72,1 |
327 |
| Хліб житній |
4,7 |
0,6 |
49,5 |
210 |
| Хліб пшеничний з борошна I сорту |
7,4 |
2,2 |
53 |
246 |
Скільки калорій потрібно людині на день
Середні орієнтири — це лише старт. Для жінок — близько 1800–2200 ккал, для чоловіків — 2200–2800 ккал. Але все залежить від віку, способу життя, метаболізму, наявності фізичних навантажень. І саме таблиця калорійності дозволяє індивідуалізувати ці цифри. Бо калорія — це не ворог. Це паливо. Просто треба знати, скільки його вам треба.
Калорійність не дорівнює користь
Ще один важливий нюанс: їжа з однаковою калорійністю може мати кардинально різну поживну цінність. 100 грам чипсів і 100 грам квасолі — різниця не лише в макроелементах, а й у тому, як ви себе почуватимете після них. Тому таблиця — це лише перший шар. Далі — аналіз білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і клітковини.
Як правильно користуватися таблицею калорійності
Не обов’язково запам’ятовувати кожен продукт. Головне — навчитися мислити категоріями. Якщо ви знаєте, що 100 г горіхів = 600 ккал, а 100 г броколі = 30 ккал, ви вже не подивитесь на «здоровий перекус» однаково. Розуміння основ дає вам інструмент контролю — не для покарання, а для гнучкості. Це, до речі, і є шлях до збалансованого харчування.
Хто і коли має звертати увагу на калорії
Кожен. Але в різний момент життя — з різними пріоритетами. Підлітки — щоб не «переїдати» фастфудом. Вагітні — щоб уникнути зайвого навантаження. Люди похилого віку — щоб підтримати енергію. Спортсмени — для досягнення результатів. І ті, хто хоче м’яко змінити тіло — щоб знати, з чого почати. Адже таблиця калорійності — це не про заборони. Це про вибір.
Ці цифри — орієнтири, а не закон. Але вони допомагають усвідомити, скільки саме ви отримуєте енергії з кожного шматочка.
Таблиця калорійності на 100 грам — це не суворий суддя, а добрий помічник. Вона не зобов’язує, а підказує. І чим більше ви її вивчаєте, тим легше ухвалювати усвідомлені рішення щодо харчування. Їжа — це задоволення, а не підрахунок цифр. Але якщо додати до задоволення ще й знання — виграє все ваше тіло. І навіть душа.
